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分卷(113) (第3/3页)
无言以对。 ??赵志军又对顾立春说道:那日期就定在这个星期天,大家正好休息,孩子们也在家,我舅一家,再加上你们全家,都来。 ??顾立春点头答应,接着两人开始商量吃什么、怎么吃以及在哪儿吃。 ??本来赵志军想在家请,一想到要在家里估计又得麻烦顾立春他妈,而且人也多,家里也不太方便。 ??他想了想道:地点还在猪场那边,宽敞,有现成的厨子。 ??赵志军接着又问顾立春这个季节吃什么最合适,顾立春道:上次吃过羊肉,这次换一种,鸭肉正肥,咱们吃烤鸭怎么样? ??赵志军瞥了他一眼:你会烤? ??顾立春笑道:不会可以学嘛,不过烤鸭炉得麻烦你。 ??顾立春把自己的要求一说,赵志军很有把握地道:不难,我晚上下工就去弄。 ??顾立春得寸进尺:赵叔,这马上就秋收了,我估摸还得在田间地头弄临时食堂,你带人顺便多砌几个锅灶呗,再弄几个做烤饼的黄泥炉子,中间大肚子,底下有炉子口的那种,一下子能贴十几张烧饼,烤出来吃着可香了。 ??赵志军下工后就带着几个熟工去砌烤鸭炉和烧饼炉子,猪场的职工就在旁边围观。 ??烤鸭炉是用砖头砌成,里面抹上黄泥,还用破铁皮做了个简陋的门。烧饼炉就更简单了,就是碎转和黄泥弄成一个圆形缸炉,下面有个灶口,内壁上可以贴烧饼。 ??砌完炉子,赵志军又带着他的人顺便把麦收时用过的土灶又给修理一下,休息的棚子重新加盖了茅草,另外还用土胚垒了几个长方形土台当桌子用,围着桌子又弄了一圈小的方形土台子当凳子用。现在天热,晾个几天就能用了。 ??顾立春来巡视时十分满意,连声夸赞:赵叔,你果然是专业的,比我们年轻人动手能力可强多了。 ??赵志军道:干这种活,你肯定还差点。 ??晚上食堂下班后,顾立春把田三红接过来,让她跟着陈洁、孟念群他们一起看烤鸭炉和烧饼炉,他在旁边如此这般地比划着,跟三人商量怎么做烤鸭和做缸炉烧饼。 ??田三红瞧瞧炉子,瞅瞅泥台,忍不住出声赞道:你赵叔的手艺真不错。 ??顾立春附和一句,确实。 ??本来是很正常的对话,可是一旁的吴胖一听连田姨都夸赵志军,便鬼使神差地接道:田姨,这些活不算什么,连我爸那样的人都会。这就是男人应该干的。 ??赵志军的声音突然在他们身后响了起来:吴胖,你确定你爸真的会干? ??吴胖: ??顾立春回过头看着赵志军:赵叔,我还以为你回家了呢。 ??赵志军扬扬手中的饭盒:刚去打了饭。 ??赵志军往他们身边一站,顾立春注意到吴胖都变老实了,真是一物降一物。 ??这炉子你们有什么建议不?哪里不行,我再改改。 ??他这话明显是冲田三红说的,田三红连忙摇头:不用改,都挺好。 ??赵志军这次请客,并没有宣扬,但是很多人还是知道了。 ??很快就到了星期天,一大早,天还没亮,赵志军就跟吴胖他们亲自去沼泽地捉鸭子,一口气买了七只鸭子,三元一只。 ??鸭子买回来以后,赵志军自己动手宰杀鸭子,帮着退毛、清理内脏。田三红在旁边说道:老赵,你放那儿我来吧。 ??赵志军趁机说道:我虽然手艺不太好,可也挺爱做饭,家务活也干。 ??田三红:她又没问这些。 ??赵志军把处理好的鸭子交给田三红,出去给烤炉添炭火。 ??做烤鸭这事,陈洁和孟念群比田三红更在行,他们根据顾立春的提示,再回忆着以前吃的烤鸭味道,一步步摸索实践。 ??把鸭子从肚子中间剁开,鸭爪什么的剁下来,省得烤糊了。 ??把葱姜和佐料放上去腌制,用刀在鸭身上划几道细口,好入味。 ??两人一边说着话一边把七只鸭子都放在大盆里腌好,为了更好地入味,他们不停地用手揉搓鸭身。之后还得腌制上几个小时,中午就要开始烤,腌制时间不太够。不过,大家显然也不在乎。 ??腌好后挂起来风干一会儿,顾立春说这样才能做出脆皮的烤鸭,也不知道是不是真的。 ??到了中午12点,两人才把腌好的鸭子拿进烤炉,他们养的鸭子个头不算大,炉火又旺,烤50分钟左右就好了。 ??他们在做烤鸭的时候,田三红和田红军姐弟俩正在做烧饼,烤鸭没熟,烧饼先熟了,焦香的面香味飘得满院子都是,周围早围满了人。 ??第一炉烧饼出来,田三红先发给几个垂涎欲滴的孩子。