第30节 (第3/3页)

糕呢。

    ??陈若雪眼睛一亮，别说她也想吃蛋糕了。

    ??做蛋糕需要烤箱，陈若雪没直接跑去小厨房，而是画了一个铁烤箱的模样让小鹿子找工匠打造出来。上下都有夹层可以加炭火，这样只要控制好炭火的数量，完全可以达到现代烤箱的效果。

    ??烤箱没什么技术含量但陈若雪要求是铁的，所以三天后才打好送了过来。

    ??烤箱准备妥当了，做蛋糕最重要的一步就是奶油了。做奶油的方法有很多种，不过陈若雪最喜欢吃用鲜牛奶加黄油打发出来的奶油。

    ??陈若雪没事儿会到小厨房逛逛，小厨房的人已经习惯。请安行礼过后便任由陈若雪自己忙去了。

    ??做奶油最重要的在于打发，先打鲜牛奶，加一些白砂糖，打一会就得加黄油。还得隔着冰水大，要不然出不来奶油的形状。

    ??如今没有打蛋器，只能全靠人工手打。这种事情就算累抽筋儿陈若雪，她也打不出来。

    ??陈若雪还是决定站在一旁指挥小太监打发牛奶。

    ??陈若雪的差事儿，小厨房的奴才们都是抢破头的。婉贵人出手大方，从不让人做白工。

    ??打发奶油的事便交给御膳房一个腕力最大的太监，他平日里是负责剁馅的。

    ??搅奶油需要力气，打发鸡蛋清同样需要力气。

    ??奶油这边弄着，陈若雪又开始指挥起了小厨房的厨子做蛋糕坯子。

    ??蛋糕坯子主要的用料为鸡蛋牛奶面粉，和砂糖，鸡蛋要蛋清蛋黄分离，蛋清打成沫。若想蛋糕坯子烤的好，打发蛋清这部分便要尤其认真。

    ??陈若雪只记得步骤，便指挥着他们慢慢来。左右用鸡蛋糖奶面粉做出来的点心，再难吃也不会难吃到什么地步，可以多试几次，如何也不会浪费的。

    ??不想竟然小瞧了古代厨子，尤其是能在皇宫里伺候的御厨的手艺。陈若雪只交代了一遍，蛋糕坯子就烤成功了。除了第一炉因为没控制好火候，有些烤大了，第二炉开始就是卖相极佳的蛋糕坯子了。

    ??第一炉烤大了的蛋糕也没浪费，陈若雪最爱吃带点糊香味道的点心了。

    ??揪了一块蛋糕，顺手分了荷香茴香她们一口。

    ??“怎么样味道？”

    ??陈若雪久违的吃到了蛋糕，眼睛都弯成月牙了。

    ??“主子好好吃哦，软绵绵甜丝丝的，比桂花糕还好吃。”荷香最喜欢吃的点心就是桂花糕了。

    ??陈若雪点点头，甜丝丝的点心都好吃。

    ??没一会儿，奶油也打发出来了。

    ??做蛋糕的事儿陈若雪没有假手于人，而是自己亲自上手弄得。

    ??这种生日蛋糕，奶油都是现打发的，过不了夜。送给和敬的，等她生日当天现做就是。陈若雪今天主要是试试手感，加上自己也有些馋了。

    ??就做一个玫瑰酱蛋糕吧。

    ??陈若雪瞧了瞧决定道。

    ??新鲜的奶油里面加上两滴玫瑰糖浆，将奶油变成红色。陈若雪便开始给蛋糕涂抹奶油，涂奶油需要技巧，用力不能太大，掌握了这个技巧并不难。

    ??虽然是自己吃的，但陈若雪也没糊弄自己。认真的给蛋糕涂抹了奶油打底，还活了一些颜色更深更红的奶油裱成玫瑰花形状，装饰蛋糕。

    ??最后在上面点缀一圈糖渍樱桃。

    ??做好之后陈若雪满意的点点头，就是太红了有些像结婚用的蛋糕。给和敬做的时候玫瑰糖浆少放一点，将奶油调成粉色即可。

    ??可惜没有手机，要不然拍两张片发朋友圈。

    ??荷香茴香给了陈若雪十足的彩虹屁，将陈若雪夸的是天上有地下无的。